素炒三丝

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素炒三丝的用料

土豆 1个	胡萝卜 1个
青椒 1个	盐适量
白糖适量	鸡精适量

素炒三丝的做法

步骤1

土豆、胡萝卜分别去皮后切丝，青椒洗干净后也切丝；

步骤2

热油锅，下土豆丝炒至软身；

步骤3

加入土豆丝，一起翻炒，边炒边洒水，炒至土豆软身

步骤4

加入青椒丝，翻炒几下，再洒一次水，加盐、白糖翻炒几下，放点鸡精提鲜就可以装碟上桌啦！

素炒三丝的烹饪技巧

依依经验分享： 1：土豆切丝后要马上下锅炒，如果不马上煮的话就要放进水里泡着，不然的话，土豆丝在空气中很容易氧化变色的； 2：整个炒菜的过程都要爆炒大火，不用盖锅盖，中途洒水2~3次就可以啦！ 3：炒菜的时间自己掌握，喜欢爽口一点的可以缩短时间，喜欢软绵一点的就稍微炒长时间一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

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分类：素食者炒香家常菜素菜

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