三鲜锅贴

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三鲜锅贴的用料

白菜 猪肉
黑木耳 香菇
虾米 面
葱 姜
酱油 味精
水 油

三鲜锅贴的做法

三鲜锅贴的做法图解1

步骤1

调制馅料没拍，锅贴之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已。这次我用的是白菜+猪肉+黑木耳+香菇+虾米，比例都是1：1。葱姜，酱油，味精就不用说啦，虾仁儿冷冻着来不及化，干脆用的虾米，一样的美味。
三鲜锅贴的做法图解2

步骤2

和面，赶皮儿，跟包饺子一样一样的。
三鲜锅贴的做法图解3

步骤3

包锅贴比包饺子简单N倍。
三鲜锅贴的做法图解4

步骤4

把饺子皮中间捏住，两边要通风。
三鲜锅贴的做法图解5

步骤5

锅贴有讲究，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入锅底部为好。
三鲜锅贴的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。

三鲜锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 婷bao 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 主食 锅贴

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