香葱肉松蛋糕卷

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家人喜欢吃咸味的东西，于是做了香葱肉松的蛋糕卷，早上女儿出门时，我用小盒子装了三块让她带给隔壁同学吃，人家每天用汽车送我家女儿上学，心里着实过意不去，送点小食品表表心意。人要会感恩，要记得别人对你的好，虽说很多人并不图回报，但是谁都乐意被感谢的，帮助别人是一种快乐！爸爸对我说过：“如果你能帮助别人，说明你自身还是不错的，因为你有能力，所以你才可以帮助别人！”与人为善，就是善待自己！ 这款蛋糕里没有放泡打粉，效果也不错，只要蛋清打发得好，放不放泡打粉并不重要了，带了点给同事品尝，一进办公室就被抢光了，只恨烤箱太小哦！

香葱肉松蛋糕卷的用料

A、 蛋白 4个
细砂糖 45克 白醋 一小匙
B、 蛋黄 4个
细砂糖 15克 色拉油 40克
牛奶 60克 低粉 100克
香草精油 一滴 C、
香葱切碎 肉松

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄加色拉油、牛奶、香草精油，直接用打蛋器打匀至有粗泡，再加进糖，筛入低粉，直接用打蛋器打匀（打之前先搅一搅，以免打得到处是面粉）
香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白加入白醋，打至粗泡，分三次加糖，打至中性发泡（打蛋头拉起有弯钩）

步骤3

蛋黄糊中分三次加入蛋白，切拌均匀（不能划圈，以不规则形拌，以免消泡）
香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤盘中铺油纸，拌匀的面糊倒入烤盘，用刮板抹平，撒上葱花 、肉松
香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤箱150度预热，中层，25分钟左右
香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取出，趁热轻轻揭开油纸，晾凉，涂上沙拉酱，卷起，用保鲜膜包好，固定形状
香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏半小时，定型
香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取出，切片，装盘

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 蛋糕 下午茶

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