杏仁大面包

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杏仁大面包的用料

高粉 200g 黄油 20g
酵母 2g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 白砂糖 20g
杏仁片 适量

杏仁大面包的做法

杏仁大面包的做法图解1

步骤1

原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。
杏仁大面包的做法图解2

步骤2

面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
杏仁大面包的做法图解3

步骤3

取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个。
杏仁大面包的做法图解4

步骤4

排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒杏仁片。
杏仁大面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸。

杏仁大面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 面包 烘焙

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