花生米炖鸭翅

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然子
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这款菜菜是我那次在医院挂水百般无聊之时，从隔壁床的一位大婶那儿学来的。 当时，她声情并茂的讲述做这道菜的过程时，我就已经被她高昂的情绪感染老，暗自打定主意一定找时间做一次！ 这不，昨天特地去鸭子店买了新鲜的鸭翅和鸭脚回来，做了这道【花生米炖鸭翅】！ 咸香酥软、胶质尽现！

花生米炖鸭翅的用料

鸭翅和鸭脚 一斤 花生米 半斤
姜 适量 葱 适量
料酒 适量 八角 适量
冰糖 适量 酱油 适量

花生米炖鸭翅的做法

花生米炖鸭翅的做法图解1

步骤1

将鸭翅件洗净焯水 剁成小块

步骤2

花生米洗净用水泡二十分钟

步骤3

炒锅入花生油 放入冰糖至融化后 倒入鸭翅件翻炒上色
花生米炖鸭翅的做法图解4

步骤4

倒入料酒 再放入姜、葱、八角、酱油一点翻炒片刻

步骤5

加入热水 漫过鸭翅件 放入花生米
花生米炖鸭翅的做法图解6

步骤6

大火煮开后转小火煨至鸭翅件和花生米酥烂了为止

花生米炖鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 中国菜

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