羊肉丸子萝卜粉丝汤

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羊肉丸子萝卜粉丝汤的用料

羊肉 200克 东北大红萝卜 1/4个
鸡蛋 1个 葱
姜末 适量 料酒
生抽 胡椒粉
盐 适量

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图解1

步骤1

羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图解2

步骤2

萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图解3

步骤3

锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图解4

步骤4

调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图解5

步骤5

放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

羊肉丸子萝卜粉丝汤的烹饪技巧

1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味； 2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

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分类： 秋冬进补 驱寒暖身 朋友聚餐 煮 香

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