面条批萨

精品

27.3万浏览 4831 收藏

空心菜

＋关注

面条批萨的用料

面条 100克	鸡蛋 2个
火腿肠 1根	虾仁若干
色拉油 2汤勺	番茄酱 3汤勺
芝士 2片

面条批萨的做法

步骤1

面条入锅煮开捞出；

步骤2

处理将饰用配料，火腿肠切片，芝士剪开

步骤3

火腿肠和虾仁稍加炒制

步骤4

平底锅中放少许油，倒入鸡蛋液，将捞出的面条平铺在鸡蛋液上，用小火烙

步骤5

轻轻将面饼压平，倒入另外一个鸡蛋

步骤6

5分钟后翻面

步骤7

装饰饼面，先刷番茄酱，再铺奶酪和食材，这一步如需较长时间，请离火操作

步骤8

再加盖用小火烙个5分钟左右，可以就差不多了，此时两面饼底酥脆焦香，内里浓香，一定要趁热吃。

面条批萨的烹饪技巧

1、随性填肚子做的，材料不必太过于拘泥，可根据家里的实际情况来,如家中有马苏里拉芝士，可以用那个，成品表层会拉丝，效果更佳； 2、如果用方便面做的话，煮面的水尽量的少，没入面饼就可以了，加入所有材料，这样饼身就有一定的味道了，酱可以相对少刷； 3、饼身上如需添加蔬菜类的东西，请先进行炒制，尽量选择水份相对较少的品种，其它材料刚尽量把水分炒出，免得将饼身弄得软沓沓的； 4、一定特别要提醒的是，火一定要用最小的火，慢慢的烙，别着急，这样才能让饼身酥脆可口，还有油别贪多，平底不沾锅用少许油就够了，别加油夏天会腻； 5、最后，再交待一下，平底锅最好用尺寸较小的，这样比较好控制形状、火候，油也可以相对少加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

©本菜谱的做法由空心菜编写，未经授权不得转载

分类：烙香外国菜

空心菜

一起来分享给朋友们看看吧：