酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕的用料

自制酸奶 200ML 蛋 4个
黄油 40克 糖 70克
低粉 50克 玉米淀粉 50克

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖打散,加入酸奶,筛低粉
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

加入融化黄油,分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

全部混合后入模 水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色 烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 蛋糕 下午茶

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