豆瓣炸酱凉面

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玉池桃红
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豆瓣炸酱凉面的用料

面条 黄瓜 适量
红椒 适量 猪肉馅
葱伴侣豆瓣酱 油
葱花 适量 蒜末
姜末 糖

豆瓣炸酱凉面的做法

豆瓣炸酱凉面的做法图解1

步骤1

红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。
豆瓣炸酱凉面的做法图解2

步骤2

炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
豆瓣炸酱凉面的做法图解3

步骤3

加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
豆瓣炸酱凉面的做法图解4

步骤4

加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。
豆瓣炸酱凉面的做法图解5

步骤5

面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。
豆瓣炸酱凉面的做法图解6

步骤6

将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。

豆瓣炸酱凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 拌 香 主食 面条

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