全麦肉松面包卷

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全麦肉松面包卷的用料

高粉 200g 鸡蛋 50g
牛奶 160g 盐 3g
白糖 30g 酵母 3克
全麦面粉 130g 黄油 20g
全麦片

全麦肉松面包卷的做法

全麦肉松面包卷的做法图解1

步骤1

高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序。 大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜。
全麦肉松面包卷的做法图解2

步骤2

揉好的面团放入容器中，第一次发酵好的面团，用手指戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了。
全麦肉松面包卷的做法图解3

步骤3

把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成两份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松驰15分钟。
全麦肉松面包卷的做法图解4

步骤4

把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松，卷起，放到烤盘上。 进行最后一次发酵
全麦肉松面包卷的做法图解5

步骤5

发酵好的面包坯子刷上蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热，180度烤30分钟即可

全麦肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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