肉桂方块酥

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肉桂方块酥的用料

A、 低粉 150克
糖粉 35克 小苏打粉 1/4小匙
肉桂粉 4克 无盐黄油 50克
牛奶 1小匙 蛋白 30克
黑芝麻 1小匙 B、装饰：
蛋白 15克 白芝麻 适量

肉桂方块酥的做法

肉桂方块酥的做法图解1

步骤1

肉桂方块酥的做法图解2

步骤2

低粉、糖粉、小苏打粉、肉桂粉过筛，加入软化了的黄油，用手搓揉成松散状
肉桂方块酥的做法图解3

步骤3

分别加入牛奶、蛋白及黑芝麻，用手抓成均匀的面团
肉桂方块酥的做法图解4

步骤4

将面团放在保鲜膜上，先用手推成长方形，再用擀面杖擀成长约26CM、宽约21CM的片状，冷藏2小时固定
肉桂方块酥的做法图解5

步骤5

取出面片，在表面均匀地刷上蛋白，并均匀地撒上白芝麻
肉桂方块酥的做法图解6

步骤6

切割成大小均等的方块
肉桂方块酥的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度。烤约25分钟

肉桂方块酥的烹饪技巧

1、也可将面片冷冻30分钟左右，但不可变硬，否则不易切割 2、撒白芝麻时，用手轻压，使之不易脱落 3、白芝麻不需事先烤过 4、肉桂粉的量可以根据各人口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜

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