香煎牛柳配奶油蘑菇汁

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Leslie靓靓
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香煎牛柳配奶油蘑菇汁的用料

牛里脊 洋葱
蒜 黄椒
胡萝卜 西葫芦
小茄子 口蘑
鲜香菇 红葡萄酒
白兰地 淡奶油
盐 胡椒粉
鸡粉 烧汁或黄汁粉
橄榄油

香煎牛柳配奶油蘑菇汁的做法

步骤1

牛里脊去筋膜切厚片，放入少许红酒，盐，胡椒粉，橄榄油腌制备用

步骤2

锅内放少许橄榄油将腌制好的牛柳煎制八成熟即可待用

步骤3

锅内放少许橄榄油炒香洋葱碎，蒜碎后下入两种蘑菇片炒香，喷入少许红酒和白兰地酒精挥发后下入烧汁。盐，鸡粉，胡椒粉调味。汤汁略收浓备用

步骤4

黄椒，胡萝卜，西葫芦，小茄子切条用橄榄油加盐，胡椒粉炒制用做配菜

步骤5

将煎好的牛柳和配菜码放盘中，淋入奶油蘑菇汁即可

香煎牛柳配奶油蘑菇汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-15

©本菜谱的做法由 Leslie靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 外国菜

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