酱汁猪扒饭

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酱汁猪扒饭的用料

猪脊肉 一块 面粉
鸡蛋 一个 料酒
黑胡椒粉 盐
面包糠 海鲜酱油
糖 洋葱
蚝油

酱汁猪扒饭的做法

酱汁猪扒饭的做法图解1

步骤1

猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时
酱汁猪扒饭的做法图解2

步骤2

淘米煮饭，统筹时间，取一个鸡蛋打散
酱汁猪扒饭的做法图解3

步骤3

腌好的猪肉沾面粉
酱汁猪扒饭的做法图解4

步骤4

抖掉多余的面粉后，蘸蛋液
酱汁猪扒饭的做法图解5

步骤5

再拍上面包粉
酱汁猪扒饭的做法图解6

步骤6

油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸
酱汁猪扒饭的做法图解7

步骤7

煎炸至猪扒金黄酥脆，捞出沥干油切块
酱汁猪扒饭的做法图解8

步骤8

锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软
酱汁猪扒饭的做法图解9

步骤9

加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下
酱汁猪扒饭的做法图解10

步骤10

此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里，
酱汁猪扒饭的做法图解11

步骤11

放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上

酱汁猪扒饭的烹饪技巧

炸猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干 如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-15

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 主食 中国菜

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