黄瓜肉煎饺

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黄瓜肉煎饺的用料

黄瓜 猪肉馅
花生油 香油
酱油 盐
葱姜

黄瓜肉煎饺的做法

黄瓜肉煎饺的做法图解1

步骤1

猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
黄瓜肉煎饺的做法图解2

步骤2

加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进
黄瓜肉煎饺的做法图解3

步骤3

黄瓜清洗干净后擦丝
黄瓜肉煎饺的做法图解4

步骤4

然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来
黄瓜肉煎饺的做法图解5

步骤5

处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
黄瓜肉煎饺的做法图解6

步骤6

取一饺子皮，放上适量馅，
黄瓜肉煎饺的做法图解7

步骤7

一边捏褶另一边合拢捏边
黄瓜肉煎饺的做法图解8

步骤8

平底锅适量油，加入后将饺子放进去
黄瓜肉煎饺的做法图解9

步骤9

底部煎黄后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里
黄瓜肉煎饺的做法图解10

步骤10

盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可

黄瓜肉煎饺的烹饪技巧

黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包 锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键 放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲 一定要小火煎制，否则容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煎 饺子 主食

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