粗粮油条

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今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”， 比健康， 原料中加了粗粮---玉米粉，不是用反复煎炸的油；比价格，绝对优势，省钱多了； 这样的放心油条， 是不是您也想要来一根呢？

粗粮油条的用料

面粉 160克 玉米面 80克
鸡蛋 1个 水 30克
泡打粉 5克 盐 5克

粗粮油条的做法

粗粮油条的做法图解1

步骤1

将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中，加入一个鸡蛋和适量水；
粗粮油条的做法图解2

步骤2

将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时；
粗粮油条的做法图解3

步骤3

饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里；
粗粮油条的做法图解4

步骤4

盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上；
粗粮油条的做法图解5

步骤5

第二天早上拿出来饧上一会儿， 在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油；
粗粮油条的做法图解6

步骤6

将面团切成等量的小段；
粗粮油条的做法图解7

步骤7

将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧；
粗粮油条的做法图解8

步骤8

再捏紧两端相相反的方向拧一下；
粗粮油条的做法图解9

步骤9

将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅；
粗粮油条的做法图解10

步骤10

下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀；
粗粮油条的做法图解11

步骤11

直至表面炸成金黄色就可以捞出，放在纸巾上吸一下油，在上面均匀的撒上糖粉即可。
粗粮油条的做法图解12

步骤12

自己做出放心的粗粮油条就完成了。

粗粮油条的烹饪技巧

1. 泡打粉要根据温度而变化， 天气冷要稍微多加点。 2. 在案板上刷层油以免粘连； 3. 下油锅炸时要一边翻转， 一边按压， 让油条充分的膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炸 主食 油条

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