老干妈炒鸡杂

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老干妈炒鸡杂的用料

鸡珍，切片（其实还得要有鸡肠子，鸡肝啥的才能叫鸡杂，这没卖的，没法） 1磅 墨西哥青椒jalapeno ，切条 5个
生姜，切丝 若干 大蒜，切末 3颗
老干妈 2勺 盐
酱油

老干妈炒鸡杂的做法

老干妈炒鸡杂的做法图解1

步骤1

鸡胗洗净后切片
老干妈炒鸡杂的做法图解2

步骤2

放入开水中焯出血沫捞起
老干妈炒鸡杂的做法图解3

步骤3

热锅热油，加一点盐爆炒青椒（jalapeno实在太辣，不先炒软能吃死人，其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅）
老干妈炒鸡杂的做法图解4

步骤4

炒出虎皮
老干妈炒鸡杂的做法图解5

步骤5

再入一点油，爆香老干妈和姜蒜，倒入鸡胗爆炒，加入一点酱油
老干妈炒鸡杂的做法图解6

步骤6

炒香起锅。

老干妈炒鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 家常菜 辣 中国菜

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