虾米拌苦苣

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炸酱草儿
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初识苦苣是在网上，听名字我就觉得这个菜肯定不好吃，因为我拒绝吃一切有苦味或有很冲味道的菜，比如苦瓜，香菜，后来看到这菜一直多用于做各种沙拉，就觉得应该也是不很难吃，上次去超市刚好遇见就买了一包，回家后清洗后放一点在嘴里尝下，带有些的苦味，但是这种苦味不像苦瓜那样让我难以接受，反之我还挺喜欢，一连做了两餐凉拌苦苣，老公说最近怎么改吃“草”了啊。哈哈，春天到了，正是吃“草”的好季节。各种新鲜的蔬菜，野菜都冒出了嫩芽来。

虾米拌苦苣的用料

苦苣 两颗 虾米 适量
白糖 适量 花生酱 适量
香油 适量 生抽 适量
醋 适量

虾米拌苦苣的做法

虾米拌苦苣的做法图解1

步骤1

将苦苣去根摘好，用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净

步骤2

虾米用水清洗干净，稍微浸泡下，
虾米拌苦苣的做法图解3

步骤3

将洗净的苦苣沥干水
虾米拌苦苣的做法图解4

步骤4

虾米从水中捞出也沥干表面水份
虾米拌苦苣的做法图解5

步骤5

将所有调料混合调匀，（生抽两勺，醋一勺，白糖半勺，香油几滴，花生酱一勺）
虾米拌苦苣的做法图解6

步骤6

将苦苣和虾米拌好，浇上调好的料汁
虾米拌苦苣的做法图解7

步骤7

将调好的菜拌匀装盘即可

虾米拌苦苣的烹饪技巧

花生酱一定要搅匀， 拌好的菜要尽快吃，这样菜的口感才新鲜好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 家常菜 凉菜 中国菜

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