黄桃可可蛋糕

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话说做这个蛋糕可把我憋死了。昨天下午又要上课，又要烤蛋糕胚，还得藏到冰箱不能让P发现，今天早上就装睡，等P一走就火速起来脱模和装饰，把厨房翻了天，紧赶慢赶终于在中午他回来之前把蛋糕做好了。哈哈哈~~~ 中午他一进屋，我就先端出一碗长寿面，告诉他这就是给他过生日。没想到这个家伙真的要求也太不高了，抱着那碗面吃得开心得要死。。。哈哈哈。。。然后等他吃到一半，我就从冰箱里把做好的蛋糕端出来，他就totally傻了。。。哈哈哈

黄桃可可蛋糕的用料

戚风蛋糕胚： 鸡蛋 4个
糖 1/2cup 低筋面粉 3/4cup
teaspoon baking powder 1 牛奶 1/4cup
玉米油 1/4cup 柠檬汁 1/2 teaspoon
香草精 几滴 蛋糕装饰：
鲜奶油 200g 糖 1/2cup
黄桃罐头 1个 可可粉 适量
巧克力屑 少许

黄桃可可蛋糕的做法

黄桃可可蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕胚： 1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking powder，轻轻拌匀。
黄桃可可蛋糕的做法图解2

步骤2

另一个无油无水的大碗中放入4个蛋的蛋白，加入柠檬汁和1/4cup糖，打致干性发泡，加入几滴香草精搅匀。
黄桃可可蛋糕的做法图解3

步骤3

将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，
黄桃可可蛋糕的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。
黄桃可可蛋糕的做法图解5

步骤5

将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满，拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来，然后迅速放入预热325°F的烤箱里，烤35分钟，用牙签插入蛋糕中间，拿出来牙签上没有粘液体就可以了。
黄桃可可蛋糕的做法图解6

步骤6

从烤箱取出后立即倒扣，放入冰箱冷藏，第二天脱模取出再进行装饰。
黄桃可可蛋糕的做法图解7

步骤7

黄桃可可蛋糕： 拿出罐头里一半的黄桃，切块备用。
黄桃可可蛋糕的做法图解8

步骤8

鲜奶油加糖打发，打到不呈液体流动状即可。
黄桃可可蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕横截切成两片，在第一片上抹上奶油，
黄桃可可蛋糕的做法图解10

步骤10

均匀放入切好的黄桃块，
黄桃可可蛋糕的做法图解11

步骤11

再抹一层奶油抹平，
黄桃可可蛋糕的做法图解12

步骤12

把另一片蛋糕盖上。
黄桃可可蛋糕的做法图解13

步骤13

整个蛋糕体外面均匀抹上奶油，
黄桃可可蛋糕的做法图解14

步骤14

撒可可粉，顶面撒巧克力屑，放几块黄桃装饰，
黄桃可可蛋糕的做法图解15

步骤15

再插上“生日快乐”小标签，放到冰箱去冰起来！哈哈

黄桃可可蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 甜 烘焙

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