平菇肉片汤

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粉竽粘糖
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在这乍暖还寒的春天，平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用。

平菇肉片汤的用料

平菇 200g 猪里脊肉 200g
葱 1根 清水 1000ml
生粉 1茶匙 盐 2茶匙
葡萄籽油 2汤匙 蒜 3粒

平菇肉片汤的做法

平菇肉片汤的做法图解1

步骤1

平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。
平菇肉片汤的做法图解2

步骤2

里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
平菇肉片汤的做法图解3

步骤3

自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。按炒菜键后放入蒜爆香。
平菇肉片汤的做法图解4

步骤4

然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。
平菇肉片汤的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的肉片，用筷子拔散。肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。

平菇肉片汤的烹饪技巧

蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。 汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 家常菜 中国菜

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