虾仁炒牛奶

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虾仁炒牛奶的用料

全脂牛奶 200克 鸡蛋 5枚（取蛋清）
虾仁 50克 淀粉 10克
色拉油 3汤匙 糖 1克
盐 适量

虾仁炒牛奶的做法

虾仁炒牛奶的做法图解1

步骤1

虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。
虾仁炒牛奶的做法图解2

步骤2

将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
虾仁炒牛奶的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。
虾仁炒牛奶的做法图解4

步骤4

炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。
虾仁炒牛奶的做法图解5

步骤5

将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
虾仁炒牛奶的做法图解6

步骤6

加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。
虾仁炒牛奶的做法图解7

步骤7

再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。
虾仁炒牛奶的做法图解8

步骤8

锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。
虾仁炒牛奶的做法图解9

步骤9

朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。
虾仁炒牛奶的做法图解10

步骤10

加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。

虾仁炒牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

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分类： 炒 甜 失眠 功效

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