桂花芝麻元宵

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杨猫
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桂花芝麻元宵的用料

糯米粉 黑芝麻
白糖 荤油
桂花糖 适量

桂花芝麻元宵的做法

步骤1

小火将黑芝麻炒出香味后，取出用擀面杖碾碎

步骤2

往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入荤油（这种馅，多加点荤油口感才不干，才好吃）即成馅心

步骤3

在糯米粉中分次加入温水，揉成面团，再分成约20克一个的剂

步骤4

将剂捏扁成小碗状，在其中放入约10克的馅心，收口，搓圆（在手心上滴一滴水再搓能将元宵表面搓得非常光滑

步骤5

汤锅内放足量的水，等水开后放入元宵，关上锅盖，待元宵全部浮起后，即可连汤盛起

步骤6

在汤内加入适量桂花糖即成。

桂花芝麻元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 小吃 西点 甜 煮

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