羊肉丸子胡辣汤

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羊肉丸子胡辣汤的用料

木耳 黄花菜
羊肉馅 蛋清
胡椒粉 盐
淀粉 少许 白胡椒粉
辣椒油

羊肉丸子胡辣汤的做法

羊肉丸子胡辣汤的做法图解1

步骤1

用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。
羊肉丸子胡辣汤的做法图解2

步骤2

木耳清洗干净，黄花菜切小段。
羊肉丸子胡辣汤的做法图解3

步骤3

羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。
羊肉丸子胡辣汤的做法图解4

步骤4

用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
羊肉丸子胡辣汤的做法图解5

步骤5

汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。
羊肉丸子胡辣汤的做法图解6

步骤6

最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡。

羊肉丸子胡辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 驱寒暖身 煮 辣 家常菜

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