咖喱牛腩土豆

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快速压力锅的又一道经典菜。这道菜用来做盖浇饭也非常不错。

咖喱牛腩土豆的用料

牛腩 500克 土豆 2个
红咖喱 1大勺 椰浆 2勺
姜 4片 蒜 4瓣
料酒 2勺 生抽 2勺
盐 适量

咖喱牛腩土豆的做法

咖喱牛腩土豆的做法图解1

步骤1

牛腩切小块，清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片，蒜去皮。土豆去皮切块。
咖喱牛腩土豆的做法图解2

步骤2

锅里加少量油，烧热后入姜片蒜瓣炒香，再倒入牛腩块，翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒，2勺生抽，半小碗水，拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟，关火。
咖喱牛腩土豆的做法图解3

步骤3

泄气后打开压力盖，加入土豆块，1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆，混合均匀再炖一会儿即可。
咖喱牛腩土豆的做法图解4

步骤4

装盘，拌饭很好吃O(∩_∩)O哈！

咖喱牛腩土豆的烹饪技巧

喜欢吃蔬菜的还可以加入胡萝卜块和青红椒片。 牛腩清水浸泡过就不用焯水了，焯过水的牛腩炖出来不够香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 咖喱味 家常菜 辣

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