香辣三丁

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袁小LU
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之前在微博上看到一道香辣藕丁，改良了一下……

香辣三丁的用料

鸡脯肉 200g 藕 1小段
豇豆 120g 葱花 适量
料酒 适量 生抽 适量
甜辣酱 1大勺 盐 少许
鸡精 少许 淀粉 适量

香辣三丁的做法

步骤1

鸡脯肉切丁，加料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制20分钟。

步骤2

将藕段、豇豆切丁，备葱花，待用。

步骤3

锅内加油，将腌制好的鸡脯肉下锅滑炒至8分熟，沥油盛盘待用。

步骤4

热锅冷油，入葱花爆香，加入甜辣酱炒出红油，下豇豆，炒至基本成熟，再下藕丁，烹入料酒，最后加入之前滑炒过的鸡丁。

步骤5

加适量盐、鸡精调味，翻炒待基本收汁，关火装盘，完成。

香辣三丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-28

©本菜谱的做法由 袁小LU 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 家常菜 辣 中国菜

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