青城山小炒肉

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涟池
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去了成都回来，念念不忘青城山的小炒肉

青城山小炒肉的用料

生姜 几片 大蒜头 3瓣
尖椒 100 大排里脊 200

青城山小炒肉的做法

步骤1

肉和尖椒切丁

步骤2

切丁的肉，放半勺酱油，一点盐，一点生抽，一点淀粉腌制一下。

步骤3

起油锅，热油放入肉丁，滑开半熟。
青城山小炒肉的做法图解4

步骤4

另起油锅把祘姜爆香，入尖椒，半熟后放入炒好的肉丁，加入豆瓣酱和白糖调味，出锅，乘出装盘。

青城山小炒肉的烹饪技巧

油热了爆肉丁，才能鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 涟池 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 辣

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