绿茶汤圆

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绿茶汤圆的用料

水磨糯米粉 500g 绿茶粉 30g
吉士粉 20g 牛奶 500g
椰茸 250g 白糖 250g
水 200g 黄油 120g
鸡蛋 1只 生粉 50g

绿茶汤圆的做法

绿茶汤圆的做法图解1

步骤1

把汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g、黄油70g混合
绿茶汤圆的做法图解2

步骤2

把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
绿茶汤圆的做法图解3

步骤3

和均匀之后，加50g白糖揉匀
绿茶汤圆的做法图解4

步骤4

椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放）,生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g [做法]：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
绿茶汤圆的做法图解5

步骤5

糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
绿茶汤圆的做法图解6

步骤6

包好的样子
绿茶汤圆的做法图解7

步骤7

煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了

绿茶汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

©本菜谱的做法由 YOYO-食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 小吃

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