甜玉米炖脊骨

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甜玉米炖脊骨的用料

甜玉米 脊骨
生姜 (1块) 八角 (一粒)
肉桂叶 (2片) 冰糖 (2粒)
调料盐 白醋
料酒

甜玉米炖脊骨的做法

步骤1

脊骨洗净，焯水去腥。甜玉米切小块备用。

步骤2

锅内注入少许油，七、八分油热时，放入生姜煸香，加入① 中脊骨煸炒，加入冰榶，料酒翻炒，加入清水(一次加足)，放入八角，肉桂叶，调几滴白醋，加盖大火烧开，小火焖煮约100分钟，加盐，起锅即可。

甜玉米炖脊骨的烹饪技巧

1.籁籁煲汤喜欢用脊骨，清甜不腻。籁籁觉得大棒骨适合吊高汤，真正入口喝的汤品用脊骨是最好的。 2.制作骨汤，先用少许油爆一下，将骨内钙质激发出来，再加上几滴白醋，更利于身体吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-07

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 中国菜

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