豆鼓烤黄鱼[超简单三部曲]

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stta小铭
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其实是因为冰箱好多条，得想办法处理掉了，而又不想吃酱油水煮的口味。小朋友喜欢豆鼓下饭，我又喜欢吃烤鱼，于是就做出来这道菜。做完发现其实也非常简单。。。而且还能看起来很厉害的样子，新手学学不错。

豆鼓烤黄鱼的用料

黄鱼 一条 豆鼓 80克左右
八角 一个 姜末 半个姜
料酒 150毫升 酱油 两大匙
糖 一大匙 香菜 少许

豆鼓烤黄鱼的做法

豆鼓烤黄鱼[超简单三部曲]的做法图解1

步骤1

鱼杀好斜切纹路，用料酒、盐巴、少许姜末腌制20分钟，并大火煎到表面有点酥脆时捞起。
豆鼓烤黄鱼[超简单三部曲]的做法图解2

步骤2

油倒掉、用锅里很少的油爆香姜末、八角、豆鼓再用点料酒呛锅。接着就可以把料酒、酱油、糖、水调成的酱汁倒入锅内。并把鱼当进来稍微炖煮就能装盘啦。

豆鼓烤黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-14

©本菜谱的做法由 stta小铭 编写，未经授权不得转载
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