香蕉干果软饼

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香蕉干果软饼的用料

低筋面粉 140克 香蕉 120克
鸡蛋 45克 玉米油 55克
小苏打 1/2小勺 肉桂粉 1/2小勺
糖 50克 蔓越莓 10克
葵花籽 20克 黑加仑 20克

香蕉干果软饼的做法

香蕉干果软饼的做法图解1

步骤1

香蕉放在干净的袋子里，加入小苏打1/2小勺，用擀面棍压成香蕉泥，并且混合均匀。
香蕉干果软饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入糖，用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀。
香蕉干果软饼的做法图解3

步骤3

加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀。
香蕉干果软饼的做法图解4

步骤4

加入香蕉泥再搅拌均匀；筛入低粉拌至面糊无颗粒，很光滑均匀。
香蕉干果软饼的做法图解5

步骤5

加入干果拌匀。基本面糊做好。
香蕉干果软饼的做法图解6

步骤6

烤盘上铺上油布，用大圆勺挖一勺，另一大勺子把面糊挖到烤盘上，形状可随意。
香蕉干果软饼的做法图解7

步骤7

预热180度中层上下火15-18分钟。

香蕉干果软饼的烹饪技巧

由于俺烤了好多盘，所以有几盘特意改变了时间做一下试验，15分钟出来的成品较软，比较湿润，有蛋糕的口感。 18分钟的饼的边缘有点小脆，成品比较黑一点，但是更好吃，软硬适中，我个人比较喜欢18分钟的，做到水水家的也是18分钟版本的饼干哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 饼干 烘焙

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