【奇异果奶油葡萄干布丁】

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10：165度烤30分钟

奇异果奶油葡萄干布丁的用料

牛奶 200克 淡奶油 50克
糖 50克 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 抹茶粉 2.5ML

奇异果奶油葡萄干布丁的做法

【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解1

步骤1

牛奶200克，淡奶油50克，糖50克，鸡蛋1个，蛋黄1个，抹茶粉2.5ML
【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解2

步骤2

牛奶+糖加热，不需要煮沸
【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解3

步骤3

加热好的牛奶倒进抹茶粉搅拌均匀
【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散
【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解5

步骤5

牛奶冷却后加入鸡蛋，淡奶油搅拌均匀成为布丁液
【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解6

步骤6

过筛2-3次。
【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解7

步骤7

葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时后铺底
【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解8

步骤8

淋上布丁液
【奇异果奶油葡萄干布丁】的做法图解9

步骤9

烤盘加上热水，高度至少没过布丁液1/2

步骤10

165度烤30分钟

奇异果奶油葡萄干布丁的烹饪技巧

小提示：烤好的布丁可以放冰箱冷藏后更加的可口，布丁记得不要烤太久，这样容易烤“老”了，我这次没听到烤箱的声音，结果就是烤过头了五分钟，口感有点老了，出现了一点峰窝状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-23

©本菜谱的做法由 乐熹妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 酸甜 烘焙 西点

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