猪肉大葱烫面蒸饺

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猪肉大葱烫面蒸饺 的用料

猪肉馅， 400克 大葱 3根
面粉 450克 香油 适量
，胡椒粉 适量 酱油 适量
饺子馅调料 适量 盐 适量
姜 适量 清水 适量
开水 200—250克

猪肉大葱烫面蒸饺 的做法

步骤1

将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。

步骤2

稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 。

步骤3

利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可。

步骤4

大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿。

步骤5

把葱花和姜末放入肉馅中，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。

步骤6

烫面搓成长条，切好剂子，擀皮，放馅，逐一包好。

步骤7

屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈。

猪肉大葱烫面蒸饺 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-28

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 饺子 主食

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