辣焖咸鱼

精品
2.6万 浏览 146 收藏
收藏
饭小团、
饭小团、
＋ 关注

热腾腾的米饭就着辣辣的咸鱼，很开胃吖~

辣焖咸鱼的用料

咸鱼 二两 芹菜 一根
蒜 一根 小葱 一小把
朝天椒 八个 姜 适量
花生油 白酒
鸡精

辣焖咸鱼的做法

步骤1

将芹菜蒜洗净切成两厘米长的小段，小葱切成葱末，姜切丝，朝天椒切成小段备用。（朝天椒根据个人口味入量）

步骤2

锅热油，放入咸鱼小火慢慢煎，待咸鱼煎得表面金黄色后盛出，锅里的余油把姜丝、朝天椒和芹菜蒜一起倒入煸香。

步骤3

姜丝、朝天椒和芹菜蒜变软，香味出来后倒入煎好的咸鱼，然后加入水，刚刚没过咸鱼就好，滴上几滴白酒，小火慢慢炖。

步骤4

锅里的汁收干后再淋入一些明油和鸡精，把小葱末倒入快速翻炒起锅。

辣焖咸鱼的烹饪技巧

咸鱼吃油，可以放多一些才好吃，一定要小火慢煎才香。思思买的这个咸鱼也不知道是用什么鱼做的，是去了鱼刺的。不过挺好吃，韧性有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-29

©本菜谱的做法由 饭小团、 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 焖 微辣 辣

辣焖咸鱼的其他做法更多

辣焖咸鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

辣焖咸鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣焖咸鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 辣焖咸鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活