川味肉沫茄子

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蓝天易阳
蓝天易阳
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川味肉沫茄子的用料

肉沫 1斤. 茄子 3条
蒜片 3克 泰椒 5个
花椒 2克 淀粉水 50克
植物油 适量 水 30克
葱花 少许

川味肉沫茄子的做法

川味肉沫茄子的做法图解1

步骤1

第一部：将茄孑一开二，再切成片，切之前先将茄子清洗，这样茄孑不会浸入太多水。再切泰椒，蒜片。 笫二部：将锅烧热放油泰椒花椒蒜片炒至辣椒变干，在放入肉沫炒熟放入盐，鸡精，鱼露，酱油，在翻炒下放入茄子，炒一会放入一少量水，待炒熟倒入淀粉水，继续炒十秒后，出锅入盘，放葱花在肉沫茄子上即可

川味肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

©本菜谱的做法由 蓝天易阳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 家常菜 川菜 中国菜

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