番茄牛腩

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番茄牛腩的用料

牛腩 1000 番茄 4个
盐 少许 蒜瓣 3个
姜 4片 生抽 少许
耗油 少许 料酒 1勺
食用油 少许 冰糖 少许
香叶 少许 八角 少许
大料 少许

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

用凉水泡30-40分钟，去掉血水
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入姜片，煮开去掉血沫
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

倒入高压锅压30分钟，用之前煮牛肉的汤没过牛肉。我用的电压力锅，具体时间建议大家根据情况调整时间，中间注意观察，否则咬不动或者太烂
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

另起锅放入番茄去皮，番茄划十字好去皮。
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

去皮后剁碎放一旁备用
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

锅内加入葱姜蒜，八角大料香叶等炒香，
番茄牛腩的做法图解7

步骤7

倒入番茄后再倒入压好的牛肉，多炖一下。根据味道加入耗油生抽味精胡椒等，我第一次做，都是边尝味道边加调料。
番茄牛腩的做法图解8

步骤8

当当当，大功告成！

番茄牛腩的烹饪技巧

我第一次做，都是看着菜谱学，建议大家在最后的时候多煮一下，番茄的味道是越煮越香。可以加一些番茄酱，我为了不加太多调料，选择用番茄和冰糖熬煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 菲莉菲莉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 下饭菜

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