真心蛋饺

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雨鸾
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蛋饺的用料

鸡蛋 两个 调好味的猪肉馅 适量

蛋饺的做法

真心蛋饺的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入碗中，用筷子打散（一定要搅打均匀，让蛋白和蛋黄完全混合到一起）； 肉馅按自己喜欢的口味调好。
真心蛋饺的做法图解2

步骤2

将炒锅微微烧热，到上几滴油（油一定要少放，能沾匀锅底即可，油如果放多了的话就成了炒鸡蛋了）； 用手勺舀一勺鸡蛋液，倒入锅中，轻轻的转动炒锅，将鸡蛋液摊开，摊成蛋皮。
真心蛋饺的做法图解3

步骤3

放一小勺调好的肉馅在蛋皮的三分之一处。
真心蛋饺的做法图解4

步骤4

用平产子轻轻的铲起蛋皮的另一边，包上肉馅的部分，然后用铲子轻轻的压一压边缘处，成饺子的形状。
真心蛋饺的做法图解5

步骤5

将煎好的蛋饺盛到盘子里，放到蒸锅上，上汽以后蒸上五分钟左右就可以了。

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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