红烧咸鱼块

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美味又下饭，不怎么喜欢吃鱼或者喜欢吃鱼的朋友都可以尝试一下，保证你会爱上它，胃口大开欧

红烧咸鱼的用料

鲤鱼半条 生抽 两汤匙
老抽 半汤匙 淀粉 适量
料酒 少许 红干椒 五个
蒜粒 五个 葱 两棵
生姜 三片 盐 适量
香菜 两棵

红烧咸鱼的做法

红烧咸鱼块的做法图解1

步骤1

准备好食材，将鲤鱼处理干净，切成段。加入盐，生抽，老抽腌制1到2天，盐要比平时多放一点，多放半勺左右。腌制时间可以稍微久一点。
红烧咸鱼块的做法图解2

步骤2

将腌制好的鱼块再切成小段，撒上干面粉。
红烧咸鱼块的做法图解3

步骤3

将葱姜蒜，红干椒切好备用。
红烧咸鱼块的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入油，7成热放入鱼块改为中火煎
红烧咸鱼块的做法图解5

步骤5

两面煎至金黄的时候，倒入少许生抽。
红烧咸鱼块的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜和红辣椒和料酒，再加上两碗水，中火焖煮一会儿。
红烧咸鱼块的做法图解7

步骤7

焖至汤汁浓稠，撒上香菜关火。
红烧咸鱼块的做法图解8

步骤8

搭配米饭，品尝美味

红烧咸鱼的烹饪技巧

鱼块如果腌制的过咸，可以稍微用清水洗一下，再裹上面粉煎，不用另外放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 ™三好女人，有你狠幸福 编写，未经授权不得转载

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