红烧咸鱼

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U.R~Helius/fd
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第一次做，还不错

红烧咸鱼的用料

咸鱼 半条 蒜头 6个
小红尖椒 5个 生姜 4片
生抽 2勺 老抽 2勺
糖 少量 黄酒 5勺

红烧咸鱼的做法

红烧咸鱼的做法图解1

步骤1

提前泡发的鱼，我洗干净晾干了
红烧咸鱼的做法图解2

步骤2

把材料切碎如图
红烧咸鱼的做法图解3

步骤3

锅里放油，烧热后煎鱼，两面金黄后就可以加黄酒，生抽，老抽，糖，把之前切好的材料放进去，加开水与鱼持平，中火，加盖煮，观察至汤汁差不多收干
红烧咸鱼的做法图解4

步骤4

如果喜欢汤汁多的可以不用收的这么干，我喜欢吃干点的所以如图

红烧咸鱼的烹饪技巧

咸鱼要提前泡一个晚上，然后晾干，好煎，不炸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 U.R~Helius/fd 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 午餐 晚餐

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