蘑菇鸡腿鲜汤

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雨鸾
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蘑菇鸡腿鲜汤的用料

整只的鸡腿 一只 清水蘑菇 一袋
干虾 三只 油菜心 适量
盐 适量 胡椒粉 少许

蘑菇鸡腿鲜汤的做法

蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍； 锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解2

步骤2

用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解3

步骤3

将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解4

步骤4

放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解5

步骤5

水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解6

步骤6

蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解7

步骤7

将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解8

步骤8

放入干虾，再熬十分钟。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解9

步骤9

最后加油菜心烫熟，即可关火。
蘑菇鸡腿鲜汤的做法图解10

步骤10

加少许胡椒粉调味就大功告成了！

蘑菇鸡腿鲜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 驱寒暖身 朋友聚餐 煮 香 家常菜

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