泡椒凤爪

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泡椒凤爪的用料

凤爪 泡椒 一瓶
八角 一粒 花椒
姜片 葱段
盐 料酒

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，用菜刀切去指甲尖，然后用剁成段，再用清水冲去血水。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

锅里放水，放入葱段姜片。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

水烧开后放入鸡爪，加入少许料酒。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

大火烧开，撇去浮沫，改成中火煮十分钟，煮到用筷子能穿透即可！
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

捞出鸡爪子，拣去葱段和姜片，用清水再冲洗一遍！
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

另拿一锅，放清水，然后放入八角和花椒，加一小勺盐，煮开；将花椒水放凉以后，用筛子接着过滤到保鲜盒中（花椒和八角扔掉不要）。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

将瓶子内的泡椒全部倒入到保鲜盒中，成泡椒水；煮好的鸡爪放入保鲜盒里，（泡椒要足够多，如果不够咸的话依照个人的口味再加适量盐），盖上保鲜盒盖，上下摇晃几次，摇匀。
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

保鲜盒放冰箱冷藏室，冷藏至少24小时入味即可。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-06

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 辣 家常菜 下酒菜

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