爆汁牛肉馅饼

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-范小范
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爆汁牛肉馅饼的用料

面团 牛肉
盐 生抽
蒜汁 姜汁
花椒面 海椒面 少量

爆汁牛肉馅饼的做法

步骤1

准备好面团，我是直接去包子店买的发好的面团。

步骤2

牛肉剁肉末，加入盐、生抽、海椒面、花椒面、姜汁、蒜汁、淀粉、小葱末拌匀，加少量清水继续搅拌，让牛肉将水吸饱进去。

步骤3

擀面杖将面团擀成圆饼型，注意中间留厚一些，四周薄一些。
爆汁牛肉馅饼的做法图解4

步骤4

将牛肉放在面皮上，像包包子一样包起来，去掉多余的面团。

步骤5

平底锅中温油入锅小火煎，用铲子轻压面团让它尽量扁一些。一面煎至金黄翻面煎。
爆汁牛肉馅饼的做法图解6

步骤6

将煎好的面饼入烤箱，中层上下火120度烤20分钟。

爆汁牛肉馅饼的烹饪技巧

牛肉馅加水是为了让肉汁充分吸进水，煎好后水渗出才能达到爆汁的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-06

©本菜谱的做法由 -范小范 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 香 饼 主食

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