香干筒骨

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香干筒骨的用料

筒骨 一斤 香干 半斤
辣椒 少许 姜 少许
八角 少许 香叶 少许筒骨t

香干筒骨的做法

步骤1

筒骨斩小，汆水，去血水

步骤2

起油锅，冰糖炒糖色，放入筒骨大火翻炒，加入老抽，八角，桂皮，香叶，辣椒，继续翻炒出香味

步骤3

倒入开水与筒骨齐平，大火烧开，倒入砂锅加盖小火焖

步骤4

香干改刀切成三角形，筒骨焖至四十分钟后加入香干，继续小火焖一个小时

步骤5

筷子插入筒骨软烂，开盖大火收汤汁，不用收干，留浓稠汤汁即可，撒上葱花香菜

香干筒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-07

©本菜谱的做法由 maggie煜见 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 下酒菜

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