手撕包菜

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复兮旦兮
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很简单的菜，酸甜辣都有，爽口又下饭

手撕包菜的用料

包菜 一棵 培根 50-100g
糖 少量 醋 少量
盐 少量 鸡精 少量
生抽 少量 蚝油 少量
干椒 2-3颗 大蒜瓣 3-4颗

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

包菜手撕成片，洗净待用
手撕包菜的做法图解2

步骤2

培根切片，我用的是超市直接买的真空包装
手撕包菜的做法图解3

步骤3

大火热油锅，先下蒜瓣和干椒，翻炒10-20秒，起香； 放入培根，翻炒至变金黄色； 放入包菜，继续翻炒，过程中加入糖、醋、盐、鸡精、生抽、蚝油
手撕包菜的做法图解4

步骤4

翻炒至至包菜熟透，主要看包菜菜梗部分变色透明即可， 上菜

手撕包菜的烹饪技巧

包菜本身脆爽，可以根据各人口味，在干椒，糖、醋、盐之间调整比例。 因为家里培根不多，补了些火腿肠，其实这里不要流于形式，其实我原来还想用五花肉，而不是培根
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

©本菜谱的做法由 复兮旦兮 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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