香菇糯米肉丸子

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天气真的冷了，昨天飘起了雪花，今天最低气温据说也降到了零下。冬天出了热气腾腾的汤以外，吃点蒸菜也不错，简单易做又暖和。就比如这道香菇糯米肉丸子，有荤有素有菌菇，滋味鲜香还管饱，男女老少皆适宜。

香菇糯米肉丸子的用料

糯米 100克 猪肉末 250克
香菇 5朵 胡萝卜 半根
鸡蛋 1个 葱姜末 少许
料酒 10克 盐 3克
玉米淀粉 20克

香菇糯米肉丸子的做法

香菇糯米肉丸子的做法图解1

步骤1

糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发
香菇糯米肉丸子的做法图解2

步骤2

香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末：
香菇糯米肉丸子的做法图解3

步骤3

香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲；
香菇糯米肉丸子的做法图解4

步骤4

胡萝卜末与糯米混合；
香菇糯米肉丸子的做法图解5

步骤5

将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子；
香菇糯米肉丸子的做法图解6

步骤6

蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。

香菇糯米肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 家常菜 下酒菜 中国菜

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