三鲜烧茄子

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三鲜烧茄子的用料

茄子 辣椒
西红柿 虾仁
蒜 适量 葱 适量
生抽 2勺 料酒 2勺
醋 1勺 胡椒粉 适量
鸡粉 适量 白糖 2勺
老抽 半勺 清水 少许
淀粉 适量

三鲜烧茄子的做法

步骤1

先将茄子、辣椒、西红柿切成块放在一旁备用

步骤2

调制小料、在碗中加入蒜片、葱花、2勺生抽、2勺料酒、1勺醋、胡椒粉、鸡粉、2勺白糖、半勺老抽、少许清水、适量淀粉搅拌均匀

步骤3

用淀粉将茄子裹均匀，放入油锅中炸，炸成金黄色后捞出备用

步骤4

锅中留少许底油，油热后放入虾仁，和调好的小料，再加入炸好的茄子、青椒和西红柿，搅拌均匀、等锅开后这道菜就好了

三鲜烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

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分类： 一人食 炒 清淡 家常菜 中国菜

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