冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶

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Michelle-张
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过程很简单最重要还是切肉，肉要不大不小，肥瘦匀称

自制卤肉饭 的用料

五花肉 500G 鸡蛋 4个
豆干 500G 洋葱 半个
冰糖 7粒 老抽 两勺
生抽 两勺 姜 拇指大小

自制卤肉饭 的做法

冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶 的做法图解1

步骤1

把整块五花肉“飞水”，就是水开了放肉放下去煮一分钟。
冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶 的做法图解2

步骤2

捞起切成一小块，加油放姜，少许的盐净炒。中间会出很多油，这里继续翻炒，直至油变得很少为止。
冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶 的做法图解3

步骤3

换入炒锅，把洋葱加入翻炒大约4分钟。换回小锅里去因为材料太多，翻炒不便的关系，才需要来回换锅，如果小食肉兽可以在同锅里完成。材料多少随意。
冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶 的做法图解4

步骤4

放入两勺生抽，两勺老抽，七小块冰糖，少许的盐，把剥好壳的蛋、豆干、水一并放进。
冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶 的做法图解5

步骤5

等待锅里”收水“时间，空间把配角，港式奶茶给弄好。鲜奶250ML*2两个份。加热，放了红茶茶包，少许的糖，小火加热4分钟，即 可。卤入饭大功告成。
冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶 的做法图解6

步骤6

最后大功告成

自制卤肉饭 的烹饪技巧

最少上饭前，记得用开水煮点青菜，把剩下的卤水汁跟吸吸，再放到饭里吃，超级不错也。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-22

©本菜谱的做法由 Michelle-张 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 盖浇饭 主食 饭

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