麻辣牛肉面

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蓬蓬小煮妇
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吃烤肉剩下了些牛肉片，刚好老公过生日要吃面条，就地取材

麻辣牛肉面的用料

牛肉片 面条
葱 姜
蒜 豆瓣酱
辣椒油

麻辣牛肉面的做法

麻辣牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉面洗干净，沥干，加一点点盐备用
麻辣牛肉面的做法图解2

步骤2

蒜切片、葱切花、姜切片

步骤3

热锅倒油，放入花椒，爆香，将花椒捞出不用

步骤4

放入葱、姜、蒜爆香后，倒入牛肉片爆炒

步骤5

牛肉变色后加入豆瓣酱、辣椒油，家里没有辣椒油，用了老干妈，翻炒均匀，加盐和糖

步骤6

加入少许水煮开，加酱油调味
麻辣牛肉面的做法图解7

步骤7

另起一锅烧水煮面，面煮好盛进空碗中，加上牛肉臊子，撒点葱花，享用吧！

麻辣牛肉面的烹饪技巧

炒肉时间不宜过长，牛肉片容易老，少放点油，不然面也会很油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-27

©本菜谱的做法由 蓬蓬小煮妇 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 麻辣 主食 面条

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