自创特色麻辣排骨

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鲜鲜1989
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这道菜我是按重庆人的口味胡乱创作的，嗜辣的一定不能错过，怕辣的千万不要尝试，我爱麻辣，爱我重庆（≧≦）

麻辣排骨的用料

排骨 1斤 香菇 半斤
豆腐泡 半斤 黑木耳（干） 十朵
豆瓣 适量 干辣椒 适量
干花椒 适量 姜
蒜 五香粉
美极鲜酱油 料酒
盐

麻辣排骨的做法

步骤1

排骨加料酒、盐、五香粉腌制两个小时以上
自创特色麻辣排骨的做法图解2

步骤2

香菇、豆腐泡洗净切好，木耳用冷水发开撕成小朵，姜蒜切碎备用，干辣椒切成小段，备用
自创特色麻辣排骨的做法图解3

步骤3

起油锅，下排骨过油捞起，再加入干辣椒干花椒炒香，再加入蒜末和姜，最后加入葱段白色部分
自创特色麻辣排骨的做法图解4

步骤4

最后加入豆瓣炒香，然后把木耳香菇豆腐泡倒入锅中，翻炒上色后把捞起的排骨再次放入锅中
自创特色麻辣排骨的做法图解5

步骤5

中途加兑有美极鲜酱油和五香粉的水少许，炒至汁干，可能需要20多分钟，中途要注意翻炒防止粘锅，最后快起锅时加入葱段了绿色部分，盛出，为了好看我撒了点葱花

步骤6

大功告成，趁热享用吧！

麻辣排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-29

©本菜谱的做法由 鲜鲜1989 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 微辣 川菜 家常菜

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