傣族美味菠萝饭

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伊人飞舞
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美丽的西双版纳一直在我的梦里，2012年的9月，一个人，背上行囊行走于云南的版那，大佛寺，流沙河，森林植物园，傣家寨子，缅甸翡翠，孔雀，大象，各种没见过的美丽的花，版那的人，都给我留下深深的不可磨灭的印象，一个人的旅行注定是孤独而我又很享受那种孤独与自由，我的旅游通常都附带美食之旅，连续几天去曼听小寨吃美食，那么多好吃的另我留恋忘返，其他的美食都留存在我的记忆里，惟有菠萝饭是可以炮制的。今天把我记忆中的美味菠萝饭奉献给亲爱的吃货们。

菠萝饭的用料

糯米 适量 紫米 适量
菠萝 一个 白糖 适量

菠萝饭的做法

傣族美味菠萝饭的做法图解1

步骤1

熟菠萝切开上面一小部分，挖出菠萝肉，切成小丁备用，少量的紫米和糯米提前泡2小时以上，泡好的两样米混合白糖拌入菠萝肉提前上锅蒸熟。
傣族美味菠萝饭的做法图解2

步骤2

把蒸好的糯米饭放入菠萝盅里，上锅再蒸20分钟……
傣族美味菠萝饭的做法图解3

步骤3

酸酸甜甜的菠萝饭完成……你喜欢吗?

菠萝饭的烹饪技巧

实验证明要先把糯米饭蒸熟再放入菠萝盅里比较容易，喜欢吃甜的就多加点糖，加入挖出来的菠萝汁一起蒸，味道非常好。菠萝挖的时候要非常小心，千万不要挖漏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-30

©本菜谱的做法由 伊人飞舞 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 云南菜 中国菜

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