耗油葱爆鸡蛋

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这道菜完全是自己摸索 哈哈~ 偶然一天发现的， 不想出去买菜， 发现冰箱里就只有鸡蛋和大葱-。- 发挥乱炒的精神，加入耗油。。。好好吃！ 成了家里最常吃的家常菜 哈哈~试试吧

耗油葱爆鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 大葱 1根
耗油 水淀粉
盐 料酒

耗油葱爆鸡蛋的做法

步骤1

鸡蛋打在碗中， 打散， 加入料酒去腥， 加一点水，盐~ 这样蛋会嫩嫩的；大葱切片

步骤2

锅里倒入橄榄油， 8成热的时候倒入蛋液， 不要立即划散！ 多等一会儿， 鸡蛋有点锅巴菜香~ 半凝固的时候再划散~

步骤3

加入大葱翻炒~~ 调入少量白糖提味~ 加入耗油~ 翻炒均匀~

步骤4

水淀粉调至适量稀度~

步骤5

勾芡~ 出锅~

耗油葱爆鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-30

©本菜谱的做法由 Candy•Reeslev 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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