水煮鱼之飘香鱼 （新年的一道菜 值得你拥有）

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尚品小厨肖
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新年的一道菜 值得你拥有

飘香鱼的用料

草鱼 1条 大白菜 可以自己订量
香辣椒段 抓一大把泼油用 干花椒 抓一小搓泼油用
大蒜 5粒切碎泼油用 姜 切粒爆香用
小木耳 可以自己订量 料酒 1勺腌制鱼片用
盐 1.5勺腌制鱼片用 鸡精 一勺加汤底
黄豆芽 可以自己订量 蛋清 1个腌制鱼片用
家乐鸡粉 1烧腌鱼片 糖 0.5茶勺腌制鱼片
地瓜粉 1勺鱼片用 盐 2勺加汤底
葱段 泼油用

飘香鱼的做法

水煮鱼之飘香鱼 （新年的一道菜 值得你拥有）的做法图解1

步骤1

姜粒爆金黄色，鱼骨鱼头煎干加水
水煮鱼之飘香鱼 （新年的一道菜 值得你拥有）的做法图解2

步骤2

小木耳，豆芽倒入锅中一起煮开变白，加两勺盐，一勺糖，一勺鸡精试下味道自己满意即可，捞起锅中菜，然后把白菜下锅熟捞起。
水煮鱼之飘香鱼 （新年的一道菜 值得你拥有）的做法图解3

步骤3

鱼片下锅前才能放1小勺地瓜粉一起拌，鱼片洒开锅里不要着急去动他，等煮开后才轻轻用铲子推一下，等再次煮开后，熟了直接倒盆里 ，汤不要面没过鱼片
水煮鱼之飘香鱼 （新年的一道菜 值得你拥有）的做法图解4

步骤4

最后一步，洒蒜沫开，干辣椒段加干灯笼椒，花椒，葱段通通撒开，最后泼上两大勺泼油就香气扑鼻

飘香鱼的烹饪技巧

我想这道菜看见的人都会比较清楚鱼要怎么腌，在配料栏里什么配料用在什么阶段 下多少都有说明 希望能帮助到你们，会吃辣的辣椒多撒些 也会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 尚品小厨肖 编写，未经授权不得转载

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